الثلاثاء

تحضير كرواصة

مقادير كرواصة سهلة جدا

1 كيلو دقيق
2 بيضات
كأس سكر
كأس زيت
القليل من الخميرة الفورية و كيس من خميرة الحلوى
نصف لتر من الحليب
والقليل من الماء
القليل من ماء الزهر حسب الرغبة
بيضة والقليل من الزنجلان(السمسم) للتزيين

طريقة تحضير كرواصة

نضيف جميع المقادير على الدقيق ونقوم بعجنها جيدا وتكون خفيفة نتركها ترتاح ثم نشكلها على شكل كويرات ندهنها بالبيض والزنجلان أو اللوز حسب الذوق ثم نتركها لكي تختمر لمدة 3 ساعات
ثم ندخلها الفرن وبالصحة والعافية

إقرأ المزيد

الأحد

طريقة تحضير الدجاج بالسفرجل

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة تحضير الدجاج بالسفرجل

مقادير الدجاج بالسفرجل

نص دجاجة انتم حطو حسب اسرتكم
2 حبات سفرجل كل واحدة منهم مقسمة الى 4 وازيل البذور
اللي داخله واسلقه بماء وعودين قرفة او ملعقة طعام قرفه بودرة
وملعقتين سكر كلاصي( بودرة)
بصله كبيرة للدجاج ووحدة متوسطة مقطعة دوائر نحطها من بعد+عود قرفة
+خرقوم(كركم) + ابزار(فلفل اسود)+سكينجبير(زنجبيل بودرة )+ملح+قزبر وبقدونس
مفرومين

طريقة تحضير الدجاج بالسفرجل

تسخني الزيت من تحطي البصلة المفرومة والدجاج عندمايتغير لونهم وتذبل البصل
تضيفين التوابل وتحطي كاس ماء ودوائر بصل مع البقدونس والكزبرة المفرومين
وادا استوى الدجاج حطي فوق الطبخة قطع السفرجل المسلوقة وتخليها 10 د تقريبا لكي
يتشبع بنكهة المرق
وتقدميه بالف عافية وصحة.

إقرأ المزيد

سمك السردين المعلب (صنع يديك)

السلام عليكم اتمنى ان تعجبكم هده الوصفة خصوصا ان سمك السردين مفيد للاطفال و بالاخص ادا هيئته في البيت.

مقادير سمك السردين المعلب

كيلو سمك سردين مغسول ومنقى ومسقطر

كاس زيت زيتون

كاس ماء

ملعقة كبيرةطماطم معلبة

3حبات طماطم محكوكة
2 اوراق سيدنا موسى(ورق الرند)

ملعقة صغيرة من البقدونس القزبرة

قليل من الملح

تحميرة(بابريكا)

ابزار(فلفل اسود)

طريقة تحضير السردين المعلب

نضع في طنجرة الضغط الماء و الزيت والطماطم المعلبة وحبات الطماطم المحكوكة والتحميرة وابزار والملح و نحركهم جيدا

ثم نضيف السردين

ثم توضع طنجرة الضغط على نارهادئة وتقفل جيدا ( 20 دقيقة تقريبا) وهاهو السردين المعلب واجد

(يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة 15 يوما)

إقرأ المزيد

الثلاثاء

الشهدة(خلية النحل) بطريقة سهلة واقتصادية

بسم الله الرحمن الرحيم

اتمنى ان تكونوا باحسن الاحوال

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشهدة بطريقة سهلة وبسيطة و اقتصادية

المقادير:

– 1/2كيلو من الدقيق
– دانون صغير (ياغورت)
– مكيال حليب(نقيس بعلبة دانون الفارغة)
– مكيال زيت
– مكيال سكر سنيدة(سكر خشن)
– القليل من الملح
– ملعقة صغيرة خميرة الخبز
– خمارة (بيكنج بودر)
– ملعقة كبيرة زبدة
– كما نحتاج العسل + قليل من الجلجلان(السمسم)

الطريقة:

نخلط كل العناصر جيدا حتى الحصول على عجينة رطبة و رخوة ونتركها تختمر

ثم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية

ونتركها حتى تختمر مرة اخرى
بعد دلك ندهنها بالبيض ونرشها بالجلجلان(السمسم) ثم ندخلها للفرن
و عندما نخرجها من الفرن نسقيها بالعسل

ملاحظة:

يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشوكولاطة حسب الرغبة

إقرأ المزيد

السبت

نصائح طبخ دهبية

نصائح طبخ دهبية:

- للحصول علي قشرة ذهبية لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف على وجه القالب قبل إدخاله الفرن

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين على النار ونقوم بالعملية
- في حاله زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض الرايب او اللبن الزبادي مما يكسر حد طعم التوابل

- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر

- لسهوله تقطيع الطورطة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها

- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق

- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم على سطحه وإعادته للفرن من خمس إلى عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهى .

- يمكن إضافة قليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة.

- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود

- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل الميكروبات

- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه.

- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلى ماء السلق

- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليهااو بطاطس.

إقرأ المزيد