السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشهى كفتة السردين من مطبخي
مقاديرصلصة الطماطم :
5حبات طماطم محكوكة
3 فصوص الثوم محكوكة
المعدنوس و القصبور
تحميرة+ابزار+ كمون+ملح
خرقوم عرق+سكينجبير
القليل من زيت الزيتون
القليل من زيت المائدة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
زيتون اخضر
مقادير الكفتة :
1 كيلوكفتة سردين
المعدنوس و القصبور
4 فصوص ثوم
تحميرة+ابزار+ كمون+ملح
خرقوم عرق+سكينجبير
القليل من زيت الزيتون
طريقة تحضير صلصة الطماطم :
في طنجرة نضع الطماطم المحكوكة و القليل من زيت الزيتون و القليل من زيت المائدة
والثوم محكوك والمعدنوس و القصبور
وتحميرة+ابزار+ كمون+ملح+خرقوم عرق+سكينجبير
و ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
نضع الطنجرة فوق النار حتى تغلي ثم نضيف نصف لتر ماء +الزيتون
طريقة تحضيركفتة السردين:
في اناء نخلط الكفتة مع تحميرة+ابزار+ كمون+ملح خرقوم عرق+سكينجبير+التوم المعدنوس و القصبور وزيت الزيتون
نعمل منها كويرات
تم نضيفه للطنجرة
نقدمه في صحن و نزيينه بالحامض و الهريسة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق